機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在食品安全工作電視電話會(huì)議上的發(fā)言范文 機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在食品安全工作電視電話會(huì)議上的發(fā)言范文尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：全縣現(xiàn)有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)**家（其中：公辦敬老院*家，民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)*家，入住老人***人），各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)均建有食堂，能為老年人提供用餐或助餐服務(wù)。</p>
今年以來(lái)，我局不斷強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全全過(guò)程監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障老年人“舌尖上的安全”。
根據(jù)會(huì)議安排，現(xiàn)圍繞“抓好養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全工作”作如下發(fā)言，不妥之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正。
一、擰緊“責(zé)任鏈”，做到“三個(gè)經(jīng)常”一、擰緊“責(zé)任鏈”，做到“三個(gè)經(jīng)?！币皇撬枷刖呀?jīng)常。
我局深刻認(rèn)識(shí)到抓好食品安全工作的重要意義和面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，時(shí)刻繃緊食品安全思想之弦，堅(jiān)決克服麻痹思想、僥幸心理、松勁心態(tài)，牢固樹(shù)立“生命至上、安全第一”的理念，始終以“如臨深淵、如履薄冰”的心態(tài)把養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全抓實(shí)抓牢。
二是責(zé)任落實(shí)經(jīng)常。
堅(jiān)定貫徹食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全作為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)質(zhì)量建設(shè)的重要內(nèi)容，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)專人專班專項(xiàng)推進(jìn)。
與屬地政府、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確養(yǎng)老機(jī)構(gòu)履行食品安全法定職責(zé)，從嚴(yán)落實(shí)行業(yè)主管責(zé)任、屬地管理責(zé)任、機(jī)構(gòu)主體責(zé)任。
三是工作部署經(jīng)常。
將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作與業(yè)務(wù)工作同安排、同部署，做到“逢會(huì)必講、專題部署、日常考核”。
加強(qiáng)日常工作調(diào)度，及時(shí)研究解決食品安全管理重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)。
二、織密“安全網(wǎng)”，抓好“三個(gè)建設(shè)”二、織密“安全網(wǎng)”，抓好“三個(gè)建設(shè)”一是抓好管理制度建設(shè)。
制定《***縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理制度》，規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)行政許可、食品留樣、從業(yè)人員管理等，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、管理關(guān)，切實(shí)將食品安全隱患杜絕在源頭。
全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全制度上墻率達(dá)100％。
二是抓好機(jī)構(gòu)達(dá)標(biāo)建設(shè)。
把食堂達(dá)標(biāo)建設(shè)作為新（改擴(kuò)）建養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及安全達(dá)標(biāo)工程中的必要條件，指導(dǎo)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)廚房、操作間、儲(chǔ)藏室、餐廳標(biāo)準(zhǔn)化改造。
推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)操作間、烹調(diào)區(qū)、儲(chǔ)藏室等重點(diǎn)部位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保監(jiān)管無(wú)盲區(qū)無(wú)死角。
目前，**家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)均取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，*家符合條件的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)完成“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)。
三是抓好能力提升建設(shè)。
按照“一院一策”標(biāo)準(zhǔn)制定《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》，升級(jí)換代養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品儲(chǔ)存、加工、留樣等設(shè)施設(shè)備，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂管理及工作人員嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開(kāi)展
